穗科手打烏龍麵
▏(02) 2778-3737
▏台北市大安區忠孝東路四段216巷27弄3號（捷運忠孝敦化3號出口）
▏一-日 11:30~14:00、17:30~21:00；14:00~17:00（限假日）
今天趁中午的空檔時間溜出學校，坐捷運到忠孝敦化來吃東西~
因為平常比較少晃到這附近，更何況今天抵達的時間似乎稍早，大多數店家仍忙於備料
巷弄之間前前後後繞了好幾圈，看到穗科這個似曾相識的店名，午餐便決定在此駐足啦~
▲ 草叢、樹林、小池子，店面儼然就是個小庭院，日式的建築、景觀風格極為濃厚
▲ 吧台前的一個半開放式廚房，可以透見廚房人員擀製、烘烤煎餅的過程
▲ 木頭製的桌椅給人幾分親近感，燈光則帶有一點柔和的韻致
我還蠻喜歡店裡的用餐氛圍，人多而不吵雜
▲ 服務生很用心的介紹了各品類的料理，無論主食、小菜或是點心，都很詳細
雖然偶爾口吃，但整體流暢度佳且內容井然有序
▲ 自慢冷麵 $180
因為是第一次用餐，就隨口問了店裡的招牌菜
服務生毫不猶豫的推薦自慢冷麵，緊接在後便是一連串的介紹（雖然我當下比較想吃湯烏龍@@）
點冷麵的話，會額外附上一碗原味上湯。
▲ 選用粗度較細的烏龍麵條，直徑大約介在一般烏龍麵和拉麵的中間，撒上芝麻粉和海苔做提味
▲ 溫泉蛋的話要另外加點，一顆30元，一般來說服務生在點餐的時候都會先詢問，熟度大約只有三分，輕輕一戳就破
▲ 整顆溫泉蛋與麵條拌勻之後，蛋黃被麵條和原本的湯汁稀釋，顏色上不會有太大的改變，僅呈現較深黃色的狀態
▲ 搭配上溫泉蛋，冷麵變得更加濕潤滑順，口感上Q彈有致，重點是它非~常有嚼勁!
湯汁的味道無法很明確的形容，就是種說不出的爽口，很喜歡，只可惜份量不多。
▲ 原味上湯口味清淡，用海帶當作主要配料，能與冷麵的口味、溫度稍微中和。
▲ 豆漿抹茶布丁 $70
今天除了冷麵之外，還叫了一份甜點
上面紅豆的量不多，中間則用微甜的黑糖漿鋪陳
▲ 布丁的口感非常滑嫩細緻，在口中能感覺到抹茶和豆漿味不斷交疊
紅豆的部分能增添口感的層次，不過個人覺得糖漿味稍微突兀了點.. 但整體來說還算好吃
▲ 手燒煎餅2片50，6片150好像沒有比較划算
本來想點手燒煎餅當作甜點，不過價格和份量比對之後，有點超過預算@@
▲ 幕後的大功臣，烏龍麵能如此有彈性和嚼勁，都要歸功於師傅的好手藝和努力
►用餐心得：
今天隻身前來用餐，沒能嘗試到多一點的口味比較可惜..
不過服務生推薦的招牌自慢冷麵完全沒有讓人失望呢~~
如果要與先前吃的土三寒六相比，穗科整體又更精緻一些
唯獨口味選擇不如土三寒六來得多樣化，價格也偏向中價位
如果想找個一人用餐的好去處，推薦穗科
若是好朋友群聚聊天，我則會選擇土三寒六
►整體評價：★★★★★
►環境裝潢：★★★★★
►Ｃ／Ｐ值：★★★★☆
▍跟著里昂，一起吃喝玩樂
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穗科手打烏龍麵
▏(02) 2778-3737
▏台北市大安區忠孝東路四段216巷27弄3號（捷運忠孝敦化3號出口）
▏一-日 11:30~14:00、17:30~21:00；14:00~17:00（限假日）
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