真膳美饌 (中友百貨店)
▏(04)2226-3311
▏台中市北區三民路三段161號B棟15樓
▏平日 午餐 11:30-14:00、下午茶 14:30-16:30、晚餐 17:30-21:00（不限時）
▏假日 11:00-15:15、17:00-21:15（不分時段，限時兩小）
▲ 延續先前投標百分百命中的旺勢，這次依然如願地抽到了愛評的口碑券，準備要來到中友百貨B棟15樓、一家剛開幕不久的吃到飽餐廳「真膳美饌百食匯」享用晚餐。
事實上，真膳美饌早在去年5月的時候，於北屯區梅川東路上就已設置旗艦店。
秉持著「重塑吃到飽餐廳高品質形象」的精神，如今又將分店拓展至中友百貨，除了讓顧客有了用餐的新選項，也為整個百貨注入一股新生意。
▲ 價目表部分我則是直接引用自真膳美饌百食匯的官網~ 平日用餐時間不設限，假日則限時2小時。(2015.8.29)
▲ 店內的餐點除了熱食區之外，主要都是由這個Ｌ字型吧台內的師傅在作供應。
▲ 右側為熱食供應區，包括店家主打的骰子牛和現沖牛肉湯。
▲ 座位大多為四人座，也有六、八、甚至超過十人的長桌，無特定適合的用餐客群。
▲ 享用吃到飽還能選這種沙發座位，會不會也太素西了一點~ 要不是因為已經找好了位子，否則這麼舒服的沙發位絕對是懶人我心目中的首選席啊！
▲ 看完了環境、裝潢，差不多就可以準備取餐囉~
◎ 日式料理區
包含生魚片、壽司、炙燒握壽司、手捲... 等
▲ 先從開胃一點的日式生食區介紹起，種類有花枝、鮪魚、醃漬鯖魚、鮭魚、旗魚... 可以任選，除此之外本店還加碼提供天使紅蝦，是在眾多吃到飽餐廳之中難得一見的食材呢！
▲ 生食方面就鮮度而言完全不馬虎，雖然還不足以和精緻日本料理店匹敵，但已大勝不少迴轉壽司店和平價日本料理店。尤其天使紅蝦，絕對是饕客來訪真膳美饌的必點菜之一！
▲ 為了維持食材的新鮮度，手捲一律採現點現做的方式，口味有蝦子、蝦卵、蘆筍三種，個人覺得這樣的選擇並不是太多樣。
▲ 我選了蝦子和蘆筍兩個口味來品嚐，結果裡頭的用料讓人有些失望，或許是因為生菜放太少的緣故，整個口感並不是太扎實。
▲▼ 花壽司
▲ 豆皮壽司，幸好愛吃的里昂妹沒來，不然可能會被她給一網打盡@@
▲ 散壽司，其實就是將各個食材頭尾多餘的部分和壽司米拌在一塊，進而成為一道新的料理。
▲ 炙燒握壽司，當天大致上是鮭魚和鯛魚兩個口味在輪流上架。逛到此區時動作也得稍快些，若是一個不注意很容易就被一掃而空。
▲ 因為生魚片本身肉質新鮮，做出來的握壽司吃起來就很具水準， 像上面這樣一盤的份量，我自已就拿了兩回。
◎ 海鮮區
▲ 香魚甘露煮，應該是有經過醃漬的香魚肉，由於外觀不是太討喜就沒夾來吃了。
▲ 冰捲，也是只要新鮮就會好吃的料理，如果能配個美乃滋肯定會更入味。
▲ 扇貝
▲ 螃蟹
▲ 蝦子
◎ 沙拉區
▲ 水耕蔬菜是店家主打的料理之一，用的是新鮮的現採蔬菜，旁邊則有將近十種的沙拉醬可以選擇，口味非常豐富。
▲ 水耕蔬菜的配料，一共十三種可以選擇。
▲ 我夾的海鮮部分，蝦子還蠻新鮮好吃，不過冰捲和扇貝就沒那麼可口。沙拉則超推水耕蔬菜，吃起來脆彈，水分飽滿多汁~ 配個凱薩醬實在很開胃。
◎ 異國風味區
▲ 法式鵝肝慕斯
▲ 煙燻鮪魚，比起燻鮭魚倒是少見了點。個人覺得在經過調味之後，也失去了生魚片原有的新鮮口感。
▲ 各式火腿肉
▲ 各式起士
▲ 此區絕對是讓起士控最大飽口福的地方！一整櫃產自不同國家、不同口味的起士，任君挑選～ 用如此大手筆的方式提供起士，以吃到飽店來說還是第一次見識到 
◎ 熱食區
▲ 七味炸雞翅
▲ 海鮮披薩，很像外燴會吃到的那種小披薩，我個人蠻喜歡的。
▲ 海鮮菌菇濃湯，湯頭有很濃郁的菇味，是因為阿民想喝才幫他拿了一份，否則討厭吃菇的我連碰都不會想碰 
▲ 現煎的骰子牛，是我個人認為表現最好的料理之一，熟度將近七分熟，口感相當Ｑ彈好咬。現場另外附有烤炸蒜頭、各式調味料可和骰子牛作搭配。
經過鐵板區的人潮總有如蝗蟲過境，一來就是一掃而光。所幸我們選擇的位子剛好就在該區的正前方，待師傅一煎完上架便能很迅速地取到餐。
▲ 現沖牛肉湯，屬於本店的必吃品之一，得先把生牛肉片夾進碗裡之後，再乘取沸騰的熱湯加入碗中將肉片燙熟。
▲ 肉片下方有鋪陳冰塊，以維持肉質的新鮮度。
▲ 鏘鏘鏘鏘~ 現沖牛肉湯就這樣大功告成，話說里昂可是嘗試了第二次才有上面這個樣子呢！
第一次還是一個不小心夾了太多肉，結果整碗燙不熟、紅通通的@@ 為了不浪費食材，當然照樣下肚..
之後來訪的朋友，切記不要像里昂一樣貪心，盡量喝完再取啊~
◎ 甜食區
▲ 沒記錯的話，應該是某種軟糖~
▲ 巧克力慕斯
▲ 原味乳酪，口味偏重的乳酪蛋糕，我個人還是比較喜歡吃輕乳酪蛋糕~
▲ 覆盆子馬卡龍，旁邊還有另一個櫻桃口味，兩款都相當不錯吃~
▲ 夾了一些糕點和馬卡龍，我和同行的阿民一致認為覆盆子、櫻桃兩種口味的馬卡龍表現最佳。
◎ 飲品區
▲ 這裡有相當不錯喝的現打奇異果汁和西瓜汁。後方的則是些軟性汽泡飲料，如可樂、雪碧、芬達。
▲ 由左至右依序為原味奶茶、青梅果醋、芒果汁、玫瑰蘋果醋。
▲ 沖泡式咖啡機
▲ 草莓紅茶和薰衣草青茶
▲ 生啤酒，似乎是高級一點的吃到飽店都會有的必備飲品。
◎ 水果區
▲ 除了下方的水果切盤，上方的蘋果也可以直接取用。
◎ 冰淇淋區（Haagen-Dazs）
▲ 冰淇淋有八種口味可以任選，印象中的口味有草莓、抹茶、香草、牛奶、芋頭、哈密瓜。（附上阿民的帥氣側影~）
▲ 我選了其中比較偏好的香草和牛奶冰淇淋，口味不外乎大家所熟知的Haagen-Dazs水準(就是好吃啦)。只希望店家能多提供個甜筒，增添吃冰淇淋的樂趣~~
✔️用餐心得：
算選項較多、而且品質不錯的吃到飽餐廳，個人也蠻喜歡這裡寬敞舒適的用餐氛圍。
不過後來參考了其他網友在旗艦店的食記，發現有好多旗艦店才有、中友店沒有的食材和料理 (比如披薩窯烤區)
若是以價位和選擇多樣性來說，下次可能會選擇多付100塊左右到旗艦店用餐，因為比起價位我更注重選擇的多樣化~
✔️美味程度：★★★★☆
✔️環境氣氛：★★★★☆
✔️服務品質：★★★★☆
▍跟著里昂，一起吃喝玩樂
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真膳美饌 (中友百貨店)
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