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— 店家資訊 —

玩笑亭

(02) 8771-3988

台北市大安區忠孝東路四段216巷8弄10號

一-日 11:30~14:30、17:30~21:30

 

 

跟著里昂,一起吃喝玩樂 

最近對於拉麵的誘惑,還實在沒什麼抗拒力⋯

聽到朋友說東區這邊在去年底新開了一家拉麵店,馬上又跟風跑來吃

事後才得知,這家《玩笑亭》曾拿過日本電視節目「新料理東西軍」的優勝啊!

平時原本沒什麼在接觸美食節目,為此特別上網找到這部10年前播出、將近兩小時整的節目

一方面得以更加了解玩笑亭,也讓自己從中學到不少跟拉麵有關的小知識

吃美食學知識,感覺還頗不賴~
 

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《玩笑亭》在「新料理東西軍」所擊敗的兩家拉麵店,分別為《麵屋武藏》以及《柳麵茶屋部》,在日本拉麵界均占有舉足輕重的地位

尤其《麵屋武藏》,據說可是牽引整個日本拉麵界的關鍵角色,能夠擊敗這樣的一個王者地位,想必絕對有它的迷人與過人之處。

而不僅僅是料理東西軍優勝,《玩笑亭》還接連拿過TBS麵王大賽前四名、以及TRY大賞,作為口味上的一種參考甚至保證,應該再合適不過~

 

 

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▲ 店址位在捷運 忠孝敦化3號出口 、步行不到三分鐘的地方

我們在11:30開始營業之前即抵達,當時大約已有三、四組人馬在門口等候

不過照這樣的排隊人數來看,跟我記憶中多數日本知名店家,來台應有的熱潮相比,確實是少了點⋯

 

 

— 環境裝潢 —

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▲ 社長古谷一郎先生,在創設《玩笑亭》之前,由於整天沉迷於照顧心愛的機車,因此被傳出曾是暴走族一說

直到27歲左右,才頓時驚覺自己必須改頭換面,隨後便步上了拉麵師傅的道路

古谷一郎先生最讓人印象深刻的,便是他率真、有骨氣的一面

而這樣的個性,也使《玩笑亭》的拉麵得以呈現出與其他拉麵店不同的風味。

 

 

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▲ 店裡的桌位有適合散客的一人吧台座,也有適合好友、家庭一起用餐的二、四人座

空間感覺起來寬敞,不過相對來講,道地的日本味也就會少了點。

 

 

— 菜單 —

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▲ 加點配料

 

 

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▲ 拉麵

 

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▲ 拉麵、飯類

 

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▲ 冷沾麵

 

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▲ 單點小菜

 

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▲ 飲品

 

 

— 餐點 —

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◎ 黑蒜香油叉燒冷沾麵 (中) $320

《玩笑亭》與其他拉麵店最大的不同點,就在用了秘傳的「黑麻油」

以7段不同油炸程度的蒜片所製作出來,非常夠味。

麵條本身彈性也不錯,相當有嚼勁,上頭則是撒了點白芝麻提增口感的層次

整體吃起來蠻有別於很多口味過於台式的沾麵,其關鍵,正是在那碗淋了黑麻油的醬汁!

 

 

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◎ 黑蒜香油叉燒拉麵 (中) $280

除沾麵之外,當然更不可錯過他們家的拉麵

同樣淋上了黑麻油作提味,乍看外觀,非常有《玩笑亭》給人粗獷的韻味。

 

 

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▲ 說到拉麵,必先嘗試的就是湯頭。

但不知道是不是上次被《鷹流拉麵》含有Q10的豚骨湯頭給震撼到

相較之下《玩笑亭》的就顯得不是太濃,但應有的蒜味和鹹度是有的。

 

 

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▲ 糖心蛋的熟度很剛好,蛋黃鮮嫩欲滴,不論口感或是香氣都很不錯。

 

 

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▲ 叉燒肉可選擇瘦、綜合、肥三種部位

為了能同時吃到兩種不同的口味,我選擇了綜合。

 

 

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▲ 事實上比起黑麻油,我認為叉燒肉的表現反而更加搶眼

綜合叉燒那穠纖合度、入口即化的口感,以及香甜可口的肉汁,至今仍令我印象深刻。

 

 

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— 用餐心得 —

吃完《玩笑亭》,明顯感覺到噱頭力還是大於實質感受呀!

或許是因為移入台灣後,口味稍微做過改良

又或者,是我已經本著想要吃到異於多數拉麵店的口味

才會覺得有落空的感覺..

總而言之,短期之內應該暫不考慮二訪囉~

 

 

跟著里昂,一起吃喝玩樂 

— 總評 —

美味程度:★★★★☆☆

環境裝潢:★★★★☆☆

服務品質:★★★☆☆☆

 

 

— 店家資訊 —

玩笑亭

(02) 8771-3988

台北市大安區忠孝東路四段216巷8弄10號

一-日 11:30~14:30、17:30~21:30


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