元食cafe

元食Cafe

(02)8789-8953

台北市信義區逸仙路42巷17號

▏一-五 12:00~18:00

  

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▲ 元食咖啡是一家位在市政府附近的餐廳,原於今年一月初開幕時只販售飲品和甜點,至於現在所主打的牛排,老闆當時只在朋友來訪聚餐時提供。直到六月初,隨著越來越多路過的客人都會上前詢問是否有供應牛排?在朋友的建議之下,老闆這才決定提供一般客人享用頂級肋眼牛排的機會。

 

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▲ 牆上美麗的山水風景圖,這些都是老闆本人親自遊歷台灣各地之後所拍攝的,想不到除了餐飲,老闆對攝影也能如此鑽研,作品的等級,不誇張,足以媲美專業。

店內的空間舒適寬敞,不過座位數約略只能容納14人,因此建議要先電話預約。至於店內的用餐氛圍,在白色和木頭色兩種主要色系的搭配之下有了很好呈現,家庭、朋友、情侶聚餐都很適合在這裡舉行。

 

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▲ 里昂在參觀裝潢的中途,老闆忽然端出這好大~一塊的牛肉(很顯然並不是一人份@.@),準備要來大展精湛的廚藝。新奇之下的反應,當然就是拿起手邊的相機開始連拍囉~~

 

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▲ 肉質用的是美國頂級肋眼,約一個月前真空包裝後海運來台灣,因為是濕式熟成,且需要經過長時間低溫慢烤,因此牛排的部分,都必須兩天前事先預約。

熟度的話,如圖,老闆一般會建議五~七分熟,論口感和味道都是最佳,若是想要另外調整也可當場告知,老闆會再拿進廚房稍微煎過。

 

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▲ 為了讓客人們有足夠時間拍照,第一刀姑且只稱得上是意思意思⋯ 接下來的幾刀可就不留情面了>.<

 

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▲ 老闆快速且平均地將牛排分置在各個盤子,最後再稍微淋上特製醬汁,就大功告成落囉~

 

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▲ 里昂這次是很幸運抽到口碑券,才有機會來吃牛排~ 此次體驗的內容為店家主打料理,也就是老闆剛剛親自示範的慢烤頂級肋眼牛排,另外再加上300元套餐。雖然內容都已經制式化,不過店家還是很大方的讓我們參考了一下菜單,甚至用心、詳細地講解了所有主菜的來源與備料過程~

 

◎體驗內容

元食cafe:頂級慢烤肋眼牛排套餐雙人免費體驗!

內容包含:
品項內容數量
麵包 元食特製麵包 2份
湯品 蔬菜清湯 2份
主菜 慢烤頂級肋眼牛排(8 OZ) 2份
飲料
台灣特色飲品
※請參閱店內飲品MENU※
任選2杯
(不得重複)
甜點
元食精選甜點
※依當日店內提供為主※
2份
(不得重複)
總價值$2800

 

今天要來體驗的慢烤頂級肋眼牛排,因為份量的關係,與當天用餐客人合算至少要有四人預約才會供應,分8oz.1000元 和10oz.1200元兩個價位,與市面上餐廳賣的頂級肋眼牛排相比,根本親民!老闆也直言,這是友情價~

 

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▲ 飲品和甜點也是元食咖啡的專長項,早在一月開幕、開賣牛排前就已經有的。飲品大致上分成茶類、蜂蜜和咖啡,甜點則有香蕉蛋糕、酸香檸檬塔、香蕉巧克力、藍莓乳酪塔 共四種。

 

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▲ 店家的餐前麵包,本身不用任何多餘的配料來提味,為的是讓客人吃到最純粹的麵包香。旁邊附上的是橄欖油和紅醋醬,怕味道單調的朋友可以用它來提味。

 

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▲ 多種蔬菜湯,煮得非常入味、非常順口~~ 用料更是豐富而且實在,種類舉凡紅蘿蔔、洋蔥、玉米、番茄...等等,真的是太豐富啦~ 倒也不用擔心紅蘿蔔或洋蔥會有菜味太重的問題,味道幾乎可以說是和湯融為一體了XD

 

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◎ 慢烤頂級肋眼牛排

剛才看老闆料理完之後隨即便被端入廚房進行保溫,所以現在仍感受得到那股溫潤。光是這8盎司的大小,就快把整個玻璃盤給占滿了呢~(如果是10盎司還得了XD)

 

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▲ 外皮為油脂比較飽滿的部分,用了胡椒粉調味,口感真的非常Q彈~~ 

 

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▲ 若想替牛排換個口味,可以試試桌邊原有的海鹽和糊椒粉,或是店家送上的剝皮辣椒,吃法最為特別,怕辣的朋友倒是可以趁這個時候嚐嚐辣椒的味道,因為剝皮辣椒本身不帶辣度。至於里昂最喜歡的調味方法?答案是:都推!

 

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▲ 配料部分有牛番茄、馬鈴薯泥和花椰菜,除了馬鈴薯中間有稍微挖空並淋上醬汁,其他則都以原味為主,很能中和肉的油膩感。

 

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▲ 肉質的熟度實在恰到好處,下刀不需要多費力就可以輕鬆把牛排分切完畢。

 

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 連皮帶肉ㄧ起吃,絕對是再美味不過的吃法!整個牛排8盎司的份量.. 雖然聽起來少,但實際上吃起來仍相當有飽足感啊!里昂吃不完的,還得請食量較大的強尼幫忙@.@

 

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▲ 吃完主餐,甜點也終於登場啦~~ 整體份量都不是太大,走一個小而美的精緻路線。

 

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◎ 香蕉巧克力塔

撒了滿滿的可可粉,外層吃起來有點像糕餅,內餡則包裹著各一層的巧克力和香蕉,口味雖然甜但還蠻有層次感,可以和後面的飲料做個搭配。

 

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◎ 藍莓乳酪塔

數了一下上面的藍莓,足足有15顆之多誒!光是看到這裡就讓里昂心動不已了~ 一切開,發現裡頭那一大層的乳酪,其中還包裹著藍莓醬,整個人差點融化XD 酸甜交加的口味,比香蕉巧克力塔還更具層次感!兩相比較起來,里昂比較推藍莓乳酪塔。

 

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▲ 服務生製茶時,還可以看到煙霧很明顯地往上竄XD 等待之餘覺得頗有趣,就拍下了這景象~

 

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◎ 阿里山日曬

元食的咖啡都不額外加糖和奶精,品嚐的是咖啡的最原味。如果沒記錯的話,根據老闆的口吻,這杯日曬還曾經得到世界性咖啡比賽的冠軍呢! 第一次來到店裡點它再好不過了XD 喝起來沒有討人厭的苦澀感,但帶有些微葡萄與酒的酸意,蠻能讓人細細品味的一杯咖啡。

 

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◎ 蜜香紅茶(台茶18)

選用的是來自日月潭的高山紅茶,喝起來很順口,與日曬咖啡一樣不會帶有任何苦澀。

 

 

用餐心得

來到元食,可以用比較親民的價格,體驗到和高級餐廳同樣品質的服務和料理。本次體驗最讓人難忘的當然是他們家的牛排,因為畢生可能還沒有吃過這麼好吃的牛排T^T 除了來這邊享用正餐,好吃的甜點和優質的飲品也讓這裡變成一個不錯的午茶去處呢。

整體評價

環境裝潢

 

 

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