元食Cafe
▏(02)8789-8953
▏台北市信義區逸仙路42巷17號
▏一-五 12:00~18:00
▲ 元食咖啡是一家位在市政府附近的餐廳，原於今年一月初開幕時只販售飲品和甜點，至於現在所主打的牛排，老闆當時只在朋友來訪聚餐時提供。直到六月初，隨著越來越多路過的客人都會上前詢問是否有供應牛排？在朋友的建議之下，老闆這才決定提供一般客人享用頂級肋眼牛排的機會。
▲ 牆上美麗的山水風景圖，這些都是老闆本人親自遊歷台灣各地之後所拍攝的，想不到除了餐飲，老闆對攝影也能如此鑽研，作品的等級，不誇張，足以媲美專業。
店內的空間舒適寬敞，不過座位數約略只能容納14人，因此建議要先電話預約。至於店內的用餐氛圍，在白色和木頭色兩種主要色系的搭配之下有了很好呈現，家庭、朋友、情侶聚餐都很適合在這裡舉行。
▲ 里昂在參觀裝潢的中途，老闆忽然端出這好大~一塊的牛肉（很顯然並不是一人份@.@），準備要來大展精湛的廚藝。新奇之下的反應，當然就是拿起手邊的相機開始連拍囉~~
▲ 肉質用的是美國頂級肋眼，約一個月前真空包裝後海運來台灣，因為是濕式熟成，且需要經過長時間低溫慢烤，因此牛排的部分，都必須兩天前事先預約。
熟度的話，如圖，老闆一般會建議五～七分熟，論口感和味道都是最佳，若是想要另外調整也可當場告知，老闆會再拿進廚房稍微煎過。
▲ 為了讓客人們有足夠時間拍照，第一刀姑且只稱得上是意思意思⋯ 接下來的幾刀可就不留情面了>.<
▲ 老闆快速且平均地將牛排分置在各個盤子，最後再稍微淋上特製醬汁，就大功告成落囉～
▲ 里昂這次是很幸運抽到口碑券，才有機會來吃牛排~ 此次體驗的內容為店家主打料理，也就是老闆剛剛親自示範的慢烤頂級肋眼牛排，另外再加上300元套餐。雖然內容都已經制式化，不過店家還是很大方的讓我們參考了一下菜單，甚至用心、詳細地講解了所有主菜的來源與備料過程~
◎體驗內容
內容包含：
| 品項 | 內容 | 數量 |
|---|---|---|
| 麵包 | 元食特製麵包 | 2份 |
| 湯品 | 蔬菜清湯 | 2份 |
| 主菜 | 慢烤頂級肋眼牛排(8 OZ) | 2份 |
| 飲料 |
台灣特色飲品
※請參閱店內飲品MENU※
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任選2杯
(不得重複)
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| 甜點 |
元食精選甜點
※依當日店內提供為主※
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2份
(不得重複)
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| 總價值$2800 |
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今天要來體驗的慢烤頂級肋眼牛排，因為份量的關係，與當天用餐客人合算至少要有四人預約才會供應，分8oz.1000元 和10oz.1200元兩個價位，與市面上餐廳賣的頂級肋眼牛排相比，根本親民！老闆也直言，這是友情價~
▲ 飲品和甜點也是元食咖啡的專長項，早在一月開幕、開賣牛排前就已經有的。飲品大致上分成茶類、蜂蜜和咖啡，甜點則有香蕉蛋糕、酸香檸檬塔、香蕉巧克力、藍莓乳酪塔 共四種。
▲ 店家的餐前麵包，本身不用任何多餘的配料來提味，為的是讓客人吃到最純粹的麵包香。旁邊附上的是橄欖油和紅醋醬，怕味道單調的朋友可以用它來提味。
▲ 多種蔬菜湯，煮得非常入味、非常順口~~ 用料更是豐富而且實在，種類舉凡紅蘿蔔、洋蔥、玉米、番茄...等等，真的是太豐富啦~ 倒也不用擔心紅蘿蔔或洋蔥會有菜味太重的問題，味道幾乎可以說是和湯融為一體了XD
◎ 慢烤頂級肋眼牛排
剛才看老闆料理完之後隨即便被端入廚房進行保溫，所以現在仍感受得到那股溫潤。光是這8盎司的大小，就快把整個玻璃盤給占滿了呢~（如果是10盎司還得了XD）
▲ 外皮為油脂比較飽滿的部分，用了胡椒粉調味，口感真的非常Q彈~~
▲ 若想替牛排換個口味，可以試試桌邊原有的海鹽和糊椒粉，或是店家送上的剝皮辣椒，吃法最為特別，怕辣的朋友倒是可以趁這個時候嚐嚐辣椒的味道，因為剝皮辣椒本身不帶辣度。至於里昂最喜歡的調味方法？答案是：都推！
▲ 配料部分有牛番茄、馬鈴薯泥和花椰菜，除了馬鈴薯中間有稍微挖空並淋上醬汁，其他則都以原味為主，很能中和肉的油膩感。
▲ 肉質的熟度實在恰到好處，下刀不需要多費力就可以輕鬆把牛排分切完畢。
▲ 連皮帶肉ㄧ起吃，絕對是再美味不過的吃法！整個牛排8盎司的份量.. 雖然聽起來少，但實際上吃起來仍相當有飽足感啊！里昂吃不完的，還得請食量較大的強尼幫忙@.@
▲ 吃完主餐，甜點也終於登場啦~~ 整體份量都不是太大，走一個小而美的精緻路線。
◎ 香蕉巧克力塔
撒了滿滿的可可粉，外層吃起來有點像糕餅，內餡則包裹著各一層的巧克力和香蕉，口味雖然甜但還蠻有層次感，可以和後面的飲料做個搭配。
◎ 藍莓乳酪塔
數了一下上面的藍莓，足足有15顆之多誒！光是看到這裡就讓里昂心動不已了~ 一切開，發現裡頭那一大層的乳酪，其中還包裹著藍莓醬，整個人差點融化XD 酸甜交加的口味，比香蕉巧克力塔還更具層次感！兩相比較起來，里昂比較推藍莓乳酪塔。
▲ 服務生製茶時，還可以看到煙霧很明顯地往上竄XD 等待之餘覺得頗有趣，就拍下了這景象~
◎ 阿里山日曬
元食的咖啡都不額外加糖和奶精，品嚐的是咖啡的最原味。如果沒記錯的話，根據老闆的口吻，這杯日曬還曾經得到世界性咖啡比賽的冠軍呢! 第一次來到店裡點它再好不過了XD 喝起來沒有討人厭的苦澀感，但帶有些微葡萄與酒的酸意，蠻能讓人細細品味的一杯咖啡。
◎ 蜜香紅茶（台茶18）
選用的是來自日月潭的高山紅茶，喝起來很順口，與日曬咖啡一樣不會帶有任何苦澀。
►用餐心得：
來到元食，可以用比較親民的價格，體驗到和高級餐廳同樣品質的服務和料理。本次體驗最讓人難忘的當然是他們家的牛排，因為畢生可能還沒有吃過這麼好吃的牛排T^T 除了來這邊享用正餐，好吃的甜點和優質的飲品也讓這裡變成一個不錯的午茶去處呢。
►整體評價：★★★★★
►環境裝潢：★★★★★
▍跟著里昂，一起吃喝玩樂
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