— 店家資訊 —
牛かつもと村（難波店）
+81-6-6643-3313
大阪府大阪市中央区難波3-3-1
一-日 11:00~23:00（最後點餐~22:00）
里昂每每到國外旅遊，最期待的就是能夠找到巷弄中隱藏版的排隊店～
千里尋他千百處，結果，位在我五天大阪行內最常經過的難波
竟然就有這麼一家店面看似低調、卻能大排長龍的小店《牛かつもと村》。
下午兩點左右的時候路過，看到門前成群排隊的人潮，直覺自己八成找到了心目中期待已久的店家！
只不過當時胃口實在飽炸，於是待到晚間，才又回到現場。
蠻有趣的事情是，來店的觀光客多半都是韓國人～ 幾乎不見台灣、大陸和西方遊客的身影
因為這樣的原因，更驅使了我一定要將這間隱藏版餐廳介紹給台灣的朋友們！
如果看完食記後感到有點心動，可要記得在下回遊大阪之前，先將這家《牛かつもと村》放入口袋名單哦～
▲《牛かつもと村》位在道頓堀與心齋橋一帶的南方，從難波車站出發，甚至只需花三分鐘的徒步時間即可抵達。
唯恐迷失在人潮絡繹不絕的街道，加上店址又位在巷弄裡，勢必得花多一點功夫來尋找店家囉～
▲ 日本人真的很懂得善用空間，地下一樓都可以做成餐廳
之前在東京吃的《中嶋割烹》，也是一個例子。
▲ 原本還不曉得《牛かつもと村》賣的是什麼食物
當下只是看到人潮就跟著排進來了（心想先排再說XD）
一看立牌，哇，原來是炸牛排誒！在台灣還從來沒有嚐過，這回就順便來體驗看看吧～
▲ 除了大阪，《牛かつもと村》在東京也有著數家分店
更是近期在歌舞伎町和新宿南口兩地接連開了新店。
— 菜單 —
▲ 主食只有 炸牛排定食 一項，依照牛排的份量，分為130g（1400日幣）、260g（2200日幣）兩種
若要追加牛排，每130g為 800日幣，菜單上均已標示出來。
▲ 等了一個半小時左右，終於輪到我入座啦～
還好先吃了《本家章魚燒》墊胃，不然肯定餓翻！
▲ 餐具、調味料、以及等會兒烤牛排用的烤爐，都已放置在座位前方。
▲ 用餐前，服務生先是遞了一張以韓文寫成的食用參考方法給我
為了避免尷尬，這時也只好故作鎮定，裝作自己是韓國人，埋首研究XD
還好示意圖淺顯易懂，就算文字上不通，也得以一目了然。
（ＯＳ：為何偏偏不出個英文版啦！）
— 餐點 —
◎ 炸牛排定食（130g）1400日幣
我點了份量較少的130g，想說第一次先當作嚐鮮～
定食部分包含了主食、白飯、湯品、與佐料。
▲ 真不愧是日本米，煮成白飯後吃起來Ｑ軟、好咬
經店家提點我才知道，還可以免費續加一碗，所以大可安心吃囉～
至於味噌湯，追加一碗需加價100日幣，倒也不算太貴啦！
▲ 上排的佐料部分，為口味清淡的烤肉醬(左)、與蒜泥(右)
下排則是山藥泥(左)、與醬菜(右)。
▲ 主食盤上，除了炸牛排，另有高麗菜絲、馬鈴薯泥。
▲ 牛排本身已事先由師傅將兩側裹粉炸過，切成塊狀後再讓客人於座位前的烤爐ＤＩＹ料理。
▲ ＤＩＹ烤牛排，蠻有趣的體驗，熟度可以自行決定～
▲ 烤爐的火候頗旺，放不到1分鐘就得隨時翻面，要是烤焦可就不好吃啦～
▲ 我習慣吃5~7分熟的牛肉，肉質不會太老熟，精華也得以被保留。
眼看肉汁即將從牛排的間隙中竄出，我趕緊將肉片放至白飯上～ 順道為其增添一點牛肉的香氣。
▲ 首先我試著品嚐炸牛排的原味，好香好甜啊～ 酥脆中帶有軟嫩的口感，嚼勁也相當不錯。
由於烤得實在太入味，配白飯也不會失去原有的迷人風味，太棒了！
▲ 看是要沾烤肉醬、或是蒜泥，口味都很不錯
像我一樣喜歡重口味的，建議可以混著沾～
▲ 炸物吃多，味蕾難免覺得油膩，這時就輪到主食盤上的高麗菜絲來表現啦～
淋上和風醬之後非常清爽，可跟炸牛排稍微中和一下。
▲ 炸牛排吃完，白飯若還無法解決完畢，可以試試店家推薦的吃法 — 淋上山藥泥，風味相當獨特哦。
▲ 以我這次吃過的經驗來說，山藥泥不要一次全下為妙
最好是能酌量加入，免得口感太過濕潤～
▲ 味噌湯的配料有豆皮和香菜，口味上還蠻中規中矩。
— 用餐心得 —
以餐點部份來說，炸牛排和配餐的口味都讓我感到非常滿意～ 果真圓了我想吃到異國隱藏版美食的夢啊！
唯一美中不足的地方，在環境可能因為烤爐加熱與通風不良的關係，而稍嫌悶躁，身體感覺不是太舒適..
但若又回歸到餐點的ＣＰ值，《牛かつもと村》絕對有足夠的吸引力，讓我在下次登上大阪的時候，再度回訪～
還沒吃過的話，也趕緊將它加入你的大阪美食口袋名單吧！
— 店家資訊 —
牛かつもと村（難波店）
+81-6-6643-3313
大阪府大阪市中央区難波3-3-1
一-日 11:00~23:00（最後點餐~22:00）
▼ 喜歡我的文章嗎？快來幫我按讚加油吧！
※ 版權所有 ⓒ 貪吃里昂
►歡迎轉貼連結，但圖文嚴禁轉載！若有需求請來信詢問。
►以上為個人依當時狀況之意見感受，但每人口味喜好不同，因此內容僅供參考。
►合作邀約歡迎來信 leonloveseating@gmail.com
留言列表
台北美食 (18)
