藝奇 ikki 新日本料理（台中福雅店）
▏(04) 2461-6022
▏台中市西屯區福雅路95號
▏11:30~14:30、17:30~22:00
這次受openrice開飯喇的邀約到藝奇日本料理店舉行開春食家聚餐
除了聽公司發表近期的開春活動與未來藍圖
當然也是個讓食家們彼此交流、認識的好機會囉~（來見見世面
不過交流之餘啊，「吃」固然還是本次與會的焦點任務啦 XD
當初藝奇還沒有進駐到這個地點的時候
還是由台中一家蠻知名的蘭那泰式料理店所經營
當時常常會和家裡的人一起到這裡吃飯慶生
不過生意卻一直不如蘭那市政店經營的那樣有聲有色
最後在幾年前宣布結束營業，王品集團旗下的餐廳才進駐至此處
↑用餐環境舒適寬敞，黑色系的低調風格，整體非常具有質感
↑室內的採光度相當好，拉起薄薄的窗簾之後
就算外面曬的是強光，裡頭感覺到的也只是舒服的柔光
↑食家們的聚會，才在掙扎說要不要帶相機，還是單純來吃飯交流
看來最後是做對了選擇XDD
人手一「機」的畫面，就和想像中的一模一樣～～
↑感覺得到Openrice蠻用心在準備這次的開春聚餐
一到場竟然名牌、禮物都備妥XD 看到自己的名字，頓時感到揪甘心呢!
↑套餐價698元，加上一成服務費之後，為768元（偏高的價格@@）
看來已經一年一度的佳節們找到好地點了哈哈~
↑（湯物）海鮮土瓶蒸
容器用的了黑色的瓷器，顏色跟桌子搭配的維妙維肖
手提湯壺倒湯的時候要注意，畢竟重量也不是很輕~
↑用料還蠻豐富，不過最主要還是它的湯頭不錯，喜歡的話可以無限加湯~~（不續料）
↑（招待）主廚私房菜
今天藝奇也招待了不少的私房菜呢～
首先來的，洋蔥牛肉，感覺大家都不是很尬意這道
牛肉的肉質稍乾，口感頗似牛肉乾..
↑（先付）時旬創作沙拉
牛番茄和洋芋泥，搭配幾粒鮮果，底層鋪的則是和風醬汁
口感清爽，整體給人一個新鮮自然的感覺
↑（招待）主廚私房菜
一上桌，大腹婆立刻說到：外觀超像一條毛毛蟲XDD！
↑最主要的用料其實只有洋蔥，但經過了師傅的百般加工
淋上美奶滋、疊上番茄，最後加上魚鬆和蔥花
吃起來的口味相當清爽，最重要的是洋蔥不帶腥味
里昂個人蠻滿意這道菜~~
↑（招待）主廚私房菜
因為里昂個人大不愛菇類，所以就沒多加嘗試了 :P
↑（飲料）霜奶桂花綠茶
有人建議我要用吸管拌勻之後喝，但我個人prefer對嘴喝
像在喝綠蓋那樣XD（喝完嘴脣白了一圈）
桂花綠茶有別於其他的茶類，本身茶味不重，有股特別的香氣
搭起奶泡喝，一開始覺得味道其實蠻怪XD
但多喝幾口之後，變得愛不釋口呢! 可惜這跟湯品不一樣，不能續杯 T^T
↑（食事）鮭魚季飯、（小品）蝦醬海鮮玉子蒸
↑鮭魚季飯（建議拌勻之後食用）
鮭魚的香甜非常到位，肉質吃起來口感頗似雞絲XD
而因為有白飯的關係，吃完之後飽足感立刻提升@@
相較於同品類的醬燒拌飯，其他食客們吃過之後都推鮭魚季飯
說醬燒拌飯吃起來，太像滷肉飯啦 ＝口＝
↑蝦醬海鮮玉子蒸
用了蝦醬來料理，第一口明顯就能感覺到濃濃的蝦味
蒸蛋的口感相較於一般的茶碗蒸，軟了一點，個人覺得整體表現得普通
看到有食家把它加進飯裡拌著吃，里昂竟然沒能想到這一招，可惜了＠＠
↑冰鑽（洛神冰鑽）
好像王品旗下的每一間餐廳都少不了冰鑽的加持呢
冰鑽隨餐上的感覺實在太棒啦! 正好適合用來緩和一下味蕾
喝起來和蔓越莓冰沙如出一撤，換名不換料~~
可以續杯，那里昂就準備不客氣的大喝了起來囉XDD
↑（海の肴）季節鮮魚刺身
主角生魚片整體表現優良，新鮮而且肉質鮮甜~
談及配料，光是用了現磨的哇沙米這點，就在心中先大大加分!
↑（海の肴）岩燒石板鮮蝦
可惜在 海の肴 這個品項，里昂選了生魚片
否則這蝦看起來也是非常不錯呢! 只能借來拍照 ＠＠
聽近期才顧藝奇的食家說這道是新菜色
蝦頭的部分廚房已經先炸酥，可直接食用
蝦尾則讓客人燒烤DIY（生蝦看起來也蠻新鮮的，不知道能否生食?XD）
↑約2~3分鐘將蝦子翻面之後，剩下的就是把背面烤熟
直至看到蝦子的汁冒出來，就差不多大功告成了~
↑（山の肴）牛肉箬竹燒
牛肉切得厚厚一塊，外觀頗似骰子牛（但肉質想必更高級）
也是借來拍的，大家就稍微瀏覽一下唄~~
↑隱藏在牛肉後面的配料 — 杏鮑菇
和里昂一樣不喜歡吃菇類的朋友，慎點！
↑（山の肴）岩燒石板牛肉
來到藝奇必然就是要點一份岩燒石板料理來玩玩DIY
前面錯過了石板蝦，這回不能再錯過石板牛了！
↑如果里昂數得沒錯，店家總共提供了11片牛肉（幹嘛不湊個雙數12片XD）
↑服務生建議一邊先放三片牛肉，另一邊則放要烤比較長時間的蔬菜
肉片大約20秒左右就可以翻面了（有這麼快~!?）
↑聽了服務生的講解和示範後立刻照辦，20秒翻一次面
哦哦~~還真的很迅速的烤熟了呢！
這麼一來肚子還喲也不怕等得不耐煩了XD
↑（甘果物）創藝三菓
由右至左依序為柳橙、芒果奶酪、黑木耳汁
終於輪到甜點水果登場啦~~
前菜、主餐吃完還蠻讓人有飽足感^^
↑柳橙水分很充足，不會酸，吃起來鮮甜多汁
↑奶酪上面的芒果醬，蠻厚一層
個人是沒那麼愛芒果醬的味道（芒果本身里昂倒是很喜歡）
所以盡可能的只挖奶酪來吃＠＠
鮮奶味濃郁，跟在牧場吃到的奶酪有異曲同工之妙~~
↑黑木耳做成甜湯之後，樣子反而沒像本尊來得那麼可怕XD
營分變得更容易吸收，味道也更能讓人接受
木耳非紅豆，但喝起來就是有那麼一點紅豆湯的FU :P
►用餐心得：
王品旗下餐廳的服務態度，不用我多解釋什麼
應該都知道是出了名的親切吧~~!
更讓人欣慰的是，他們主動配合食家們拍照的節奏!
若是覺得里昂這次拍出什麼不錯的美食照，服務生也可是貢獻良多呢XD
餐點的味道，整體都相當優質，生食部分的食材也很新鮮！
接著是要改善的部分..
建議招待部分的餐點，可能因為還在試菜，味道可以再做調整~
還有最讓人傻眼的，幾年過了竟然還沒有和當地一小時30元的停車場達成特約！
讓我白白花了105塊停車費！覺得莫名其妙＠＠
若是能夠解決特約停車場的問題，也就算大功告成了
未來有什麼值得慶祝的特殊節日，將願意再度光顧藝奇~
最後感謝Openrice的邀請，讓里昂有這個機會吃美食，並認識其他食家^^
►整體評價：★★★★☆
►Ｃ／Ｐ值：★★★☆☆
▍跟著里昂，一起吃喝玩樂
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藝奇 ikki 新日本料理（台中福雅店）
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