穗科

穗科手打烏龍麵

▏(02) 2778-3737

▏台北市大安區忠孝東路四段216巷27弄3號(捷運忠孝敦化3號出口)

 ▏一-日 11:30~14:00、17:30~21:00;14:00~17:00(限假日)


 

食 記

今天趁中午的空檔時間溜出學校,坐捷運到忠孝敦化來吃東西~

因為平常比較少晃到這附近,更何況今天抵達的時間似乎稍早,大多數店家仍忙於備料

巷弄之間前前後後繞了好幾圈,看到穗科這個似曾相識的店名,午餐便決定在此駐足啦~

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▲ 草叢、樹林、小池子,店面儼然就是個小庭院,日式的建築、景觀風格極為濃厚

 

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▲ 吧台前的一個半開放式廚房,可以透見廚房人員擀製、烘烤煎餅的過程

 

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▲ 木頭製的桌椅給人幾分親近感,燈光則帶有一點柔和的韻致

我還蠻喜歡店裡的用餐氛圍,人多而不吵雜

 

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▲ 服務生很用心的介紹了各品類的料理,無論主食、小菜或是點心,都很詳細

雖然偶爾口吃,但整體流暢度佳且內容井然有序

 

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▲ 自慢冷麵 $180

因為是第一次用餐,就隨口問了店裡的招牌菜

服務生毫不猶豫的推薦自慢冷麵,緊接在後便是一連串的介紹(雖然我當下比較想吃湯烏龍@@) 

點冷麵的話,會額外附上一碗原味上湯。

 

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▲ 選用粗度較細的烏龍麵條,直徑大約介在一般烏龍麵和拉麵的中間,撒上芝麻粉和海苔做提味

 

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▲ 溫泉蛋的話要另外加點,一顆30元,一般來說服務生在點餐的時候都會先詢問,熟度大約只有三分,輕輕一戳就破

 

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▲ 整顆溫泉蛋與麵條拌勻之後,蛋黃被麵條和原本的湯汁稀釋,顏色上不會有太大的改變,僅呈現較深黃色的狀態

 

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▲ 搭配上溫泉蛋,冷麵變得更加濕潤滑順,口感上Q彈有致,重點是它非~常有嚼勁!

湯汁的味道無法很明確的形容,就是種說不出的爽口,很喜歡,只可惜份量不多。

 

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▲ 原味上湯口味清淡,用海帶當作主要配料,能與冷麵的口味、溫度稍微中和。

 

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▲ 豆漿抹茶布丁 $70

今天除了冷麵之外,還叫了一份甜點

上面紅豆的量不多,中間則用微甜的黑糖漿鋪陳

 

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▲ 布丁的口感非常滑嫩細緻,在口中能感覺到抹茶和豆漿味不斷交疊

紅豆的部分能增添口感的層次,不過個人覺得糖漿味稍微突兀了點.. 但整體來說還算好吃

 

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▲ 手燒煎餅2片50,6片150好像沒有比較划算

本來想點手燒煎餅當作甜點,不過價格和份量比對之後,有點超過預算@@

 

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▲ 幕後的大功臣,烏龍麵能如此有彈性和嚼勁,都要歸功於師傅的好手藝和努力

 

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總 評3

►用餐心得:

今天隻身前來用餐,沒能嘗試到多一點的口味比較可惜..

不過服務生推薦的招牌自慢冷麵完全沒有讓人失望呢~~

如果要與先前吃的土三寒六相比,穗科整體又更精緻一些

唯獨口味選擇不如土三寒六來得多樣化,價格也偏向中價位

如果想找個一人用餐的好去處,推薦穗科

若是好朋友群聚聊天,我則會選擇土三寒六

►整體評價:

►環境裝潢:

►C/P值:

 

 

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穗科手打烏龍麵

▏(02) 2778-3737

▏台北市大安區忠孝東路四段216巷27弄3號(捷運忠孝敦化3號出口)

▏一-日 11:30~14:00、17:30~21:00;14:00~17:00(限假日)


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