開丼! 燒肉vs丼飯（政大創始店）
▏(02) 2937-8678
▏台北市文山區木新路三段142號
▏11:00~14:00、17:00~21:00
里昂來開丼! 創始店的第二訪
前一次是和高中同學聚餐，這次則純粹心血來潮想吃美食而和室友前來
店址距離政大後山不遠，步行大概也只需要走上20分鐘就會到達~
從正門口前來的話，搭611或綠1在力行國小站下車即可
對政大同學來說應該算是蠻方便的才對?
我們剛抵達的時候店裡還沒有太多客人，後來大約7點鐘的時候就陸續湧進
到我們離開前將近8:30都還是座無虛席，生意實在相當好啊~
店內的座位數不多，所以若是剛好晚餐時間點前來的朋友，可能要做好現場候位的心理準備
▪ 菜單 ▪
▲ 店家提供味噌湯免費喝到飽的服務，料多還算不錯，口味表現尚可
◎ 無雙牛排丼 紐約客 $380
兩款無雙牛肉丼 — 紐約客和霜降牛肉，都是開丼近期才推出的新品
自三月底到現在上市還不滿兩個月，想不到雖然久久未訪，這一來就這麼幸運地沾上了邊 :)))
用一排兩吃的方式料理，除了經典的丼飯口味，還有鐵板照燒口味
▲ 鐵板的部分，服務生首先會淋上醬汁，與牛排在鐵板上高溫烹調
就聽到滿場「滋滋滋」的滋聲作響，儼然也使我們這桌成為店裡的焦點@@
想必這也是過去在開丼用餐所不會發生的景況吧！
▲ 滋滋滋的過程中，醬汁正不斷與肉汁攪和，最後達到了融合的效果，味道和意料之中一樣美味
鐵板烹調的時間也抓得剛剛好，熟度大約在六分熟左右，很喜歡這種軟嫩Q彈的嚼勁
除了能吃得大快人心之外，配飯吃也是蠻不錯的選擇~
▲ 來瞧瞧丼飯部分，主食是沒有經過調味的紐約客牛排，旁邊則有溫泉蛋、生菜、蒜頭當佐料
▲ 個人覺得原味牛排在口味上稍稍不如鐵板牛排來得美味
熟度的話還可以接受，口感略軟就是（怕生的人請慎點XD）
▲ 原味牛排附有沾醬和炸蒜頭，可以自行調味
▲▼ 半熟的溫泉蛋，單吃也行，不過里昂會習慣把整顆蛋攪碎然後拌飯吃
◎ 明太子雞腿丼 $250
小昱點的雞腿丼，跟其他丼飯不一樣的地方在沒有生菜捲
鋪在上面的那層明太子整個香氣十足，看了、聞了都叫人心動啊！
▲ 雞腿的口感很彈嫩，料理前也事先做了去骨的動作，大可吃得安心
搭配明太子的口味相當不錯，不過個人覺得以前吃過配起司的更討人喜歡~~
▲ 可能考慮到明太子雞腿不適合配蛋黃會亂流的溫泉蛋，所以用了糖心蛋當配料
◎ 日出燒肉丼 (大) $230
里昂點的是最經典的口味 — 日出燒肉丼，印象中前一次來也是點這個~
▲ 日出燒肉丼的三寶 — 燒肉、蔥花、生蛋黃
▲ 很有耐心地先將生蛋黃與丼飯拌勻再開始享用
燒肉部分本身味道香甜，用的醬汁則蠻濃郁，拌飯吃非常適合！嚼勁當然就不如紐約客來得好囉~
▲ 飯的部分融合了燒肉的醬汁還有生蛋黃，夠濕潤而且份量也頗足夠
▲▼ 生菜捲包肉也是里昂蠻喜歡的吃法，整體吃起來清爽，口感大口得讓人有飽足感（生菜可免費續點）
▲ 紅豆湯則是每份丼飯都有的附餐，用料除了紅豆之外還有紫米，不會太甜，有解油膩的效果
▲ 記得填個問券，還有免費的麻糬可以吃哦！
▲▼ 室友們還在猜這花生麻糬是不是用義美的，說吃起來口味相似
口感因為剛解凍不久所以還冰冰涼涼的，味道普通，是招待的就不要求太多~~
▲▼ 帳單部分，給各位做個參考這樣~
店家採餐後付款(免服務費)的方式，吃飽後不要忘了到前方櫃檯結帳哦!
▲ 開丼現在在台北一共有四家分店~ 政大、內湖、微風，和近期剛開幕的忠孝店
除此之外在台中的大敦路上也有設置分店，至於在南部.. 大家就敬請期待吧！
◎ 用餐心得：
座位數少了一點，不過環境衛生維持得還不錯
上餐速度也很有效率，原以為會等比較久的紐約客牛排竟然還搶先上桌XD
餐點味道整體覺得滿意，不失好品質，在此也要力推紐約客的好味道和兩吃吃法
有機會的話一定會再度光顧開丼! ~
◎ 整體評價：★★★★☆
◎ 環境裝潢：★★★★☆
◎ Ｃ／Ｐ值：★★★★☆
▍跟著里昂，一起吃喝玩樂
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開丼! 燒肉vs丼飯（政大創始店）
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