御閣

御閣手作壽司

(04)2234-2068

台中市北屯區梅川東路四段68號

一-五 11:30~14:00、17:30~21:30

六-日 11:00~14:00、17:30~21:30

只收現金(!)

 

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▲ 跟自己出門呷便當,跟家人出門當然就要呷好料囉!里昂媽特地在網路上搜到這家位在梅川東路上的壽司店,說這次如果沒有全家人一起吃頓晚餐,就不放里昂回台北⋯真讓人啼笑皆非😂

話說這家「御閣手作壽司」到底是什麼好料,讓里昂媽能如此執著一定要吃到? 就帶大家來來看看嚕~

 

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▲ 他們家的吧台,經過打光的處理之後顯得特別氣派~ 頗具都市圈較現代化的裝潢風格,又不失日本料理店應有的風味。

 

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 人潮從我們走進店裡那一刻起,一直都是滿座的狀態,而且像我們這種一桌四、五人以上的,不預約真的不行。

 

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◎ 菜單 

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▲ 壽司類又可大致分成握壽司、炙燒壽司、軍艦壽司。

 

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▲ 餐前菜— 醃蘿蔔,口感脆彈、味道清爽,我自已幾乎就吃掉了整盤。

 

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◎ 蘆筍蝦手捲 $50

用料新鮮好吃,不過吃起來和一般手捲差不了太多。最特別的還是在它那容器,只有里昂覺得像玻璃酒杯嗎?XD

 

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◎ 玉子燒握壽司 $35

握壽司的部分我們只點了里昂媽指定的玉子燒,因為沒吃到就不多作評論。

 

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◎ 附餐沙拉

淋在上面的醬汁頗似中和了胡麻醬與和風醬,不帶有太多胡麻的濃郁、和風的油膩,口味別具清爽。搭配的用料都是新鮮蔬果,口感之爽脆就不再多提了。

 

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◎ 1980生魚片 $1980

原來里昂媽當初執意要帶全家來吃的,就是這「一大盛」的生魚片~ 是我們另外請師傅依照當天人數、食材進行調配的"無菜單料理"。

 

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▲ 食材的種類從甜蝦、海膽、鮑魚、干貝,到鮭魚、鮪魚、海鱺、紅甘等一些比較常見的生魚片,總共九種~ 我們五個不僅吃得非常過癮,最後還吃到有些怕XDDD

 

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◎ 御閣炙燒丼 $580

近期推出的"無菜單料理"另添一筆,不敢吃生食的朋友,里昂很推薦這份熟食丼飯。

用微酸的Q彈醋飯作鋪陳,放上數片安格斯牛肉、日本星鰻,與軟嫩至極的干貝、鰭邊肉,最後再用鮭魚卵點綴,一份熟食丼飯這才大功告成。

 

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▲ 安格斯牛肉的熟度為五分,炙燒的話無論口感或味道,一般都會以這個熟度為最佳。

 

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◎ 炙燒比目魚鰭邊肉 $95

比目魚經過炙燒之後,整個「精華」明顯的浮了出來XD 肉質幾乎是入口即化,味道稍帶焦香、非常鮮甜。

 

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◎ 鮭魚卵軍艦 $80

他們家用的鮭魚卵都頗大一顆,咬起來很多汁,但不太有飽足感就是了。

 

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▲ 包含在1950生魚片裡的甜蝦頭部分,不敢吃生蝦頭的朋友,如果不想浪費食材則可以事後再請師傅烘烤,一樣非常美味哦~

 

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◎ 鮮魚味噌 $60

味噌湯頭喝起來順口、不太濃郁,裡頭還可以撈到數個蠻大塊的鮭魚肉,以份量來說其實兩個人分會比較剛好。

 

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✔️用餐心得:

御閣不僅以食材的新鮮度征服里昂貪吃的心,更以不定期推出的新料理虜獲里昂好奇的心。

想吃比一般日本料理店還要精緻、新鮮的壽司與生熟食丼飯,這裡絕會是個很棒的選擇。

另外提醒欲前訪的朋友,除了不忘及早預約,更要記得攜帶足夠的現金,畢竟本店是屬於只收現金的中高價位餐廳啊!

✔️美味程度:

✔️環境裝潢:

✔️服務品質:

 

 

跟著里昂,一起吃喝玩樂 

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御閣手作壽司

(04)2234-2068

台中市北屯區梅川東路四段68號

一-五 11:30~14:00、17:30~21:30

六-日 11:00~14:00、17:30~21:30

只收現金(!)


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