— 店家資訊 —
陳根找茶
(02) 2725-3696
台北市信義區莊敬路391巷7號
二-五 6:00~12:30；六-日 6:00~13:00
https://www.facebook.com/ChenGenZhaoCha/
還記得幾個禮拜以前，跟小簡兩人在信義區看完了電影，便立馬殺來101附近吃有名的陳根找茶。
之前一直以為，依陳根找茶在台北的人氣，身為吃貨就算沒吃過應該也都略有耳聞吧！？
直到最近漸漸得知身邊其實還有好多台北朋友都沒聽過陳根找茶，這才讓我下定決心，必須來找碴一番！ＸＤ
畢竟這家早餐店，可是有著號稱「台北最好吃、必吃早餐」等美名呢！沒聽過，可別跟我說你是吃貨欸，哈！
（店址位在 捷運101/世貿 附近、臺北醫學大學 旁）
原文出處：http://leon4e404.pixnet.net/blog/post/329907489
根據網友們記載，陳根找茶，訴說的是一段浪子回頭的故事..
原從事江湖事業的老闆，在組家庭後，最終決意金盆洗手，並改而和太太共同經營起單純的早餐店。
如今20年過後，陳根找茶在台北打響了名號，若不是刻意挑冷門時間前往，排隊一定都是依小時起算，
因此我們也才會選在午夜場電影結束後、人潮尚未聚集時直接殺來～
只不過.. 抵達的時間似乎有些過早，天光乍明，店裡的燈雖然已經亮起，但仍處在備料階段@@
於是兩個人就無所事事地開始在附近閒晃起，想說等6:00開店時間一到，再回來也不及。
誰知道！我們只是到附近借個廁所，將近6:00回來，店前就已經排滿了人群！嚇都嚇死..
沒來過陳根找茶的小簡，原本還正抱怨著何必為了一家早餐店等到早上六點？這下也可明白了吧！
里昂口口聲聲說厲害的早餐店，可不是說假的 ＸＤ
幸好店裡的座位數還算充足，讓我們也能成為第一批客人首先入座。
整體的用餐環境與多數早餐店相似，並無特別鮮明之處，不過至少是乾淨整潔的。
我指著牆上的文宣，和小簡說到：「看這裡！」
蛋餅和法土都是店裡的招牌，如果和小簡一樣第一次來不知道該點什麼的話，可以先從這兩樣下手。
菜單部分，關於乳火、乳培⋯等，一堆簡稱看得霧煞煞的，下方都有註解可以參考哦！
（乳=乳酪、火=火腿、肉=肉鬆、培=培根、魚=鮪魚）
怎麼有種在算數學帶公式的感覺啊ＸＤＤ
飲品則分奶茶、茶、咖啡三類，冰塊可做成少冰、去冰，甜度也可調整成半糖、無糖。
點完餐後，領取號碼牌就可以找空位入座囉～
這是我第二次來到陳根找茶用餐，不過第一次也已經是好幾年前的事情了，
所以也就跟著點了招牌的蛋餅和法土，而沒有多加考慮其他種類的餐點。
都已等過早上六點並入座，小簡這才跟我說他今天不喝飲料..
寶寶我也只好無奈自己點了兩杯飲料，充充篇幅 ：Ｐ
店裡有蠻多像是芝麻、胚芽、杏仁等口味的奶茶，但因為我個人偏好原味飲品，
所以僅選擇了 特調奶茶($35) 與 紅茶($25) 。
兩杯均為現泡、現搖，茶味道並不會太苦澀，比一般早餐店要來得順口一些，
至於奶茶本身稍顯可惜，用了並非純牛奶而是奶精所調成，因此嚐起來沒辦法有非常香醇的感覺。
我在前面菜單部分少介紹到了他們家的蛋餅，分成一般「乳餅」與加了肉鬆的「特餅」兩種，價差10元。
也就是說，火腿、培根之外想再多吃到肉鬆的話，有 特火、特培($60) 兩種可以選擇。
這時候不禁想問老闆！怎麼沒出個「特火培」給我們這種大食量的啦！><
不過說到大食量，可就不包括這次同行的小簡在內～
經過里昂再三說服，小簡最終仍點了沒有多放入肉鬆的 乳火餅($50)
超固執ＸＤ 只好先跟那些渴求更多內容的讀者們說聲抱歉囉！
整份蛋餅之中，我最喜歡的是它外皮那軟中帶脆的口感，吃起來就非常有層次～
中心的火腿和蛋則是達到了相當不錯的提味效果，兩齒間這麼一咬更漫出了淡淡的起司香，
平常死要加醬吃蛋餅的我，這次竟然完全把醬汁的事情拋諸腦後！可想而知當下吃得有多麼忘我！ＸＤ
將將～ 輪到名正言順大食量者里昂的餐點上桌！
心想既然都已等過一個晚上，要點就一次點個法土類份量最多的 法乳火魚($65)
印象中跟多年前首訪陳根找茶所吃的，是一模一樣的口味呢，哈！看來眼光依舊不錯～
吐司在送來之前即已被卸成八塊，對.. 就是這麼剛好大卸八塊.. 用意是讓客人能方便拾取及食用。
分食當下，還會時不時地冒出起司與鮪魚之間仍牽著絲的畫面，
濃密的程度，真巴不得叫人趕緊將吐司送入口中！
很難想像在早餐店能夠吃到這樣一份法式吐司！
由外層蛋液與吐司融合的鬆軟，至裡頭多種食材所交織出的綿密感，好咬又具層次，
同時，在嘴中化出以鮪魚為主，起司、火腿為輔的濃郁香氣，
既是心靈上的滿足，更是胃口上的豐富和飽足啊！幾年過後，法土的表現依舊讓人驚豔！
— 短評 —
以早餐店價位來講陳根找茶確屬偏高，但個人覺得不論是法土或蛋餅的表現
美味程度絕對都有那個價值，更何況，又都是以往早餐店少有的味道！
陳根找茶的存在，對住在台北地區的人來說真的是件挺幸福的事情，
至少對我這常常睡到自然醒、還想要找早餐吃的人來說，是這麼回事啦，哈哈！
想前往品嚐的朋友，可也別忘了及早到場排隊囉～
— 店家資訊 —
陳根找茶
(02) 2725-3696
台北市信義區莊敬路391巷7號
二-五 6:00~12:30；六-日 6:00~13:00
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以上為個人依當時狀況之意見感受，但每人口味喜好不同，因此內容僅供參考。
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